所需食材：细葱花、甜面酱、酱豆腐汁、辣酱、绿豆面、小麦面粉、油、鸡蛋、油条
做法：1、 香葱切成末，绿豆面与小麦面粉放入大碗中；
2、 两种混合均匀后，分次加入180克水，边加水边搅拌，直到成为无颗粒均匀的面糊；
3、 锅烧热，倒入少许的油，用厨纸把油抹匀锅底；
4、 用勺子向锅内舀入1/4量的面糊；
5、 立即用手转动锅体，使面糊均匀铺满锅面；
6、 打入一只到两只鸡蛋；
7、 用铲子戳破蛋黄的那层膜，使蛋黄和蛋清混合均匀铺满饼面；
8、 在鸡蛋液还没凝固时，放入葱花；
9、把饼翻过来再继续烙制1分钟左右；
11、摊好的饼任然置于锅上（铁板）；
12、分别刷上甜面酱、辣椒酱；
13、放入油条，注意在放油条前用手将油条两条撕开；
14、用工具将煎饼卷上，根据自己口味撒上葱花，再次涂抹甜面酱和辣椒酱，撒少许芝麻；
16、定型，出锅即可。
